JENK AYUD SEAFOOD – Sukses Kembangkan Usaha Frozen Food di Kota Malang

1. Topik Utama Pembicaraan dan Diskusi

Talkshow ini membahas kisah sukses Jeng Ayud Seafood, usaha frozen food berbasis hasil tambak keluarga di Malang, Jawa Timur, yang dirintis oleh Ibu Ayudia Sandi Palestina (Bu Ayud) sejak 2018.

Fokus diskusi adalah bagaimana UKM pangan memanfaatkan peluang di tengah kompetisi ketat industri seafood dan frozen food, serta bagaimana pendampingan bisnis bersama Coach Margetty Herwin (Coach Getty) memberi dampak nyata dalam pengembangan usaha.

2. Tantangan yang Dihadapi di Awal Memulai Usaha

Pada awal usaha, Bu Ayud menghadapi beberapa tantangan penting:

• Pasokan bahan baku: hasil tambak keluarga sering tidak stabil, terutama jika kualitas panen menurun.
• Keterbatasan modal: kesulitan memenuhi pesanan besar karena terbatasnya modal kerja.
• Pemasaran tradisional: produk segar kurang maksimal penjualannya, sehingga perlu inovasi agar tidak berhenti hanya pada ikan segar.
• Mental down: seperti banyak UKM lain, sempat ada rasa pesimis dan keinginan berhenti ketika menghadapi hambatan.

3. Strategi yang Dijalankan Setelah Ikuti Program Pendampingan Business Coach

Sejak mengikuti program Level Up Kemenkominfo (2023) selama 6 bulan bersama Coach Getty, Bu Ayud mulai menjalankan strategi-strategi berikut:

• Transformasi produk: dari ikan segar menjadi frozen food olahan yang lebih praktis (bandeng cabut duri, fillet belut, udang vakum).
• Branding & positioning: nama usaha dikembangkan agar lebih mudah dikenal, mencakup frozen seafood dan catering.
• Digital marketing aktif: memanfaatkan Meta Ads (Instagram & Facebook), komunitas kuliner, promo bundling & diskon.
• Sistem prospek & konversi: belajar mengukur conversion rate, meningkatkan nilai transaksi melalui upselling oleh CS.
• Mental & mindset bisnis: belajar bahwa setiap masalah ada solusinya, pentingnya disiplin strategi, dan fokus pada peluang, bukan hambatan.

4. Hasil yang Diraih Setelah Menjalankan Strategi Program Business Coaching

Beberapa hasil nyata yang telah diraih Jeng Ayud Seafood:

• Omset stabil di kisaran Rp45–50 juta/bulan.
• Pasar berkembang luas, mencakup Malang, Surabaya, Mojokerto, Pasuruan, Sidoarjo, Batu, hingga Bandung, Bali, dan Tangerang.
• Produk tahan lama hingga 6 bulan tanpa pengawet, berkat proses higienis (vakum & frozen).
• Tenaga kerja terserap meski masih skala kecil (3 orang).
• Naik kelas sebagai instruktur UKM: Bu Ayud kini juga aktif mendampingi UKM lain, membagikan pengalaman dan metodologi yang diperoleh.

5. Implementasi dan Ide Besar ke Depan yang Dapat Dilakukan

Ke depan, peluang pengembangan usaha Jeng Ayud Seafood sangat besar:

• Ekspansi pasar: menjangkau kota-kota baru seperti Bogor dan Jabodetabek.
• Penguatan kapasitas produksi: menambah tenaga kerja dan fasilitas pendingin agar bisa memenuhi permintaan lebih besar.
• Diversifikasi produk: menambahkan varian olahan berbumbu siap masak untuk meningkatkan nilai tambah.
• Kemitraan distribusi: memperluas channel pengiriman dengan logistik frozen agar jangkauan tidak terbatas di kota-kota tertentu.
• Kolaborasi komunitas & marketplace: membuka peluang B2B dengan catering, kantor, sekolah, dan platform digital.

6. Pesan Nara Sumber dan Coach untuk Para Pengusaha yang Menyimak Diskusi

• Dari Bu Ayut:
  Jangan takut memulai usaha dari hal kecil, manfaatkan potensi yang ada di sekitar (tambak keluarga, passion memasak), dan berinovasi agar produk lebih praktis dan bermanfaat bagi konsumen.
• Dari Coach Getty:
  • UKM harus aktif melakukan marketing & sales, bukan pasif menunggu order.
  • Penting untuk mengukur prospek, konversi, dan rata-rata pembelian agar omset terkontrol.
  • Branding, value, dan keyakinan terhadap produk adalah fondasi kesuksesan.
  • Pendampingan bisnis bukan sekadar teori, tapi metodologi praktis yang membuat pelaku usaha lebih terstruktur, efisien, dan berdaya saing.
  • Sukses dimulai dari simplicity: memulai usaha dengan hal yang sederhana, tapi konsisten memberi nilai bagi pelanggan.