KEYSHA KITCHEN – UKM Olahan Nanas Andalan Subang, Jawa Barat.

Topik Utama Pembicaraan dan Diskusi

Talkshow ini mengangkat kisah inspiratif dari KEYSHA KITCHEN, sebuah UKM yang memanfaatkan melimpahnya buah nanas di Subang untuk diolah menjadi produk makanan dan minuman bernilai tinggi. Fokus utama diskusi adalah:

Pemanfaatan kearifan lokal dalam bentuk olahan nanas premium.

Strategi produk, branding, dan distribusi dari UKM lokal agar mampu bersaing di pasar nasional.

Peran business coaching dalam mengarahkan pengembangan bisnis secara terstruktur.

Tantangan yang Dihadapi di Awal Memulai Usaha

Usaha Keysha Kitchen bermula dari usaha catering serabutan yang belum terarah.

Kegiatan usaha awal sangat bergantung pada permintaan spontan dan tidak memiliki segmentasi produk yang jelas.

Tantangan utama adalah bagaimana memanfaatkan nanas secara optimal tanpa bersaing langsung dengan UKM lain yang sudah lebih dahulu mengolah nanas menjadi dodol atau wajik.

Masalah konsistensi produksi dan pengelolaan SDM juga menjadi hambatan awal.

Strategi yang Dijalankan setelah Ikuti Program Pendampingan Business Coach

Setelah bergabung dalam program Level Up Kominfo Jawa Barat dan bertemu dengan Coach Margetty, Keysha Kitchen mulai fokus dan terarah.

Dilakukan segmentasi usaha, memisahkan antara usaha catering dan divisi olahan nanas.

Didorong untuk melakukan branding berdasarkan value, bukan hanya produk. Contoh: bukan hanya menjual jus nanas, tapi “minuman kolagen dari nanas”.

Strategi digital marketing diperkuat melalui Instagram, TikTok Live, Facebook, Shopee, dan pengembangan website.

Menjaga konsistensi kualitas produk dengan QC ketat dan pelatihan SDM (karyawan dikirim training BNSP).

Hasil yang Diraih setelah Menjalankan Strategi Program Business Coaching

Produk Strudel Nanas dan Minuman Kolagen mendapat pengakuan luas, bahkan menjadi produk favorit di West Java Expo.

Diundang ke berbagai event nasional seperti Kalsel Expo dan Gedung Sate, hingga dibawa oleh Kemenparekraf dan disampaikan langsung oleh Sandiaga Uno sebagai produk unggulan Subang.

Produk mulai dijangkau oleh pasar nasional dengan pengiriman ke berbagai kota melalui kerja sama dengan PT Pos.

Memiliki kelompok wanita tani yang turut diberdayakan untuk produksi, menunjukkan dampak sosial dari bisnisnya.

Kualitas tetap terjaga meskipun permintaan meningkat, dengan kontrol SOP oleh istri sekaligus formulasi resep.

Implementasi dan Ide Besar ke Depan yang Dapat Dilakukan

Mengembangkan produk baru berupa nanas kaleng untuk pasar domestik dan ekspor, menanggapi permintaan tinggi dari pasar.

Meningkatkan jaringan distribusi ke pasar modern seperti Mirota, Krishna, dan lainnya.

Menyusun rencana produksi skala besar agar siap memasuki pasar distributor ritel dengan kuantitas yang stabil.

Membangun website penjualan resmi untuk memperkuat kehadiran digital dan memperluas pasar.

Pesan Narasumber dan Coach untuk Para Pengusaha yang Menyimak Diskusi Bisnis

Pesan Pak Erwin (KEYSHA KITCHEN):

“Tetap eksis dan fokus pada visi-misi usaha. Konsistensi dan cita-cita yang jelas akan membawa usaha kita tumbuh meski dimulai dari kecil.”

Pesan Coach Margetty Herwin:

“UKM harus bangun dari potensi lokal. Kearifan lokal adalah kekuatan yang tak habis dan bisa membanggakan daerah. Fokus pada value, bukan sekadar harga murah.”

“Jangan hanya menjual produk, tetapi jual value yang menyelesaikan masalah pelanggan.”

“Branding UKM harus kuat dan produk dikembangkan dengan strategi yang terukur, bukan berdasarkan tren sesaat.”