“Pabrik Apel – Wisata Edukasi Produk Lokal Daerah Kota Batu, Malang”

“Pabrik Apel – Wisata Edukasi Produk Lokal Daerah Kota Batu, Malang”

bersama Ir. Dwi Nawang Mulan dan Coach Margetty Herwin.

Talkshow ini membahas bagaimana usaha agro lokal (apel) dikembangkan bukan hanya sebagai produk jualan, tetapi menjadi wisata edukasi berbasis kearifan lokal di Kota Batu.
Pabrik Apel hadir sebagai contoh konkret transformasi agroindustri → agrokreatif, di mana apel tidak hanya dijual sebagai buah segar, tetapi diolah menjadi produk inovatif (minuman, pangan, hingga kosmetik) sekaligus menjadi sarana pembelajaran bagi masyarakat, pelajar, hingga wisatawan mancanegara.

Tantangan yang Dihadapi di Awal Memulai Usaha

Di awal perjalanan, tantangan terbesar adalah:

• Panen apel melimpah namun banyak grade KW2 yang tidak terserap pasar karena cacat minor.
• Nilai jual apel rendah jika hanya dijual sebagai buah segar.
• Keterbatasan model bisnis petani yang masih bergantung pada tengkulak.
• Kebutuhan keberanian untuk resign dari pekerjaan mapan dan memulai usaha berbasis lokal.
• Tantangan mengubah pola pikir: dari “bertani” menjadi “menciptakan nilai tambah”.

Latar belakang teknik kimia menjadi modal penting untuk melihat apel sebagai bahan baku bernilai tinggi, bukan sekadar komoditas mentah.

Strategi yang Dijalankan Setelah Mengikuti Program Pendampingan Business Coach

Setelah mengikuti program pendampingan (BRIubator pasca pandemi) bersama Coach, strategi yang dijalankan menjadi jauh lebih terstruktur, antara lain:

• Inovasi produk berkelanjutan: apel fermentasi, apel celup, cokelat apel, cuka apel, hingga hand body & serum berbasis apple cider vinegar.
• Branding strategis dengan nama besar “Pabrik Apel”, bukan sekadar “apel celup”, agar brand tidak membatasi ruang inovasi.
• Wisata edukasi sebagai diferensiasi: tur kebun & pabrik, edukasi sejarah apel Batu, proses produksi higienis, dan experiential learning.
• Pendekatan berbasis data pasar, fokus pada pasar wisatawan Kota Batu sebagai sentra oleh-oleh.
• Kolaborasi lintas generasi, melibatkan anak (Gen Z) dalam R&D, digital marketing, dan pengembangan pasar.

Hasil yang Diraih Setelah Menjalankan Strategi Business Coaching

Hasil nyata yang dirasakan antara lain:

• Pabrik Apel berkembang menjadi destinasi wisata edukasi, menerima kunjungan dari TK hingga korporasi purna tugas.
• Produk semakin beragam, legal, dan siap pasar (BPOM & Halal).
• Brand semakin kuat karena pengunjung melihat langsung dapur produksi, menumbuhkan trust.
• Fokus pasar lokal (oleh-oleh Batu–Malang) terbukti lebih efektif dan realistis dibanding menyebar tanpa data.
• Bisnis menjadi berkelanjutan lintas generasi, dengan keterlibatan anak sebagai penerus usaha.
• Usaha mampu menyerap tenaga kerja lokal dan menggerakkan ekosistem petani sekitar.

Implementasi dan Ide Besar ke Depan yang Dapat Dilakukan

Ke depan, Pabrik Apel menyiapkan beberapa langkah besar:

• Konsisten di jalur agrokreatif berbasis apel tanpa keluar dari DNA lokal.
• Pengembangan produk kosmetik & wellness berbasis apel sesuai tren pasar muda.
• Penguatan wisata edukasi tematik (anak, sekolah, komunitas, korporasi).
• Optimalisasi channel digital & marketplace sebagai penunjang, bukan tumpuan utama.
• Mimpi ekspor jangka panjang, dengan memperkuat hulu (bahan baku, SDM, proses).
• Menjadi ikon edukasi apel Kota Batu, bukan sekadar tempat belanja.

Pesan Narasumber dan Coach untuk Para Pengusaha

Pesan Ir. Dwi Nawang Mulan:

“Jangan berhenti berinovasi, tetap setia pada bahan baku lokal. Kuncinya adalah kolaborasi lintas generasi dan keberanian untuk berubah.”

Pesan Coach Margetty Herwin:

“Banyak pengusaha sibuk mencari emas di seberang lautan, padahal intan berlian ada di sekitar kita. Latih thinking, being, doing.
Bangun bisnis yang bukan hanya menjual produk, tapi memberi pengalaman, edukasi, dan dampak bagi lingkungan.”

Insight Tambahan yang Menginspirasi

• Wisata edukasi memaksa UMKM naik kelas secara sistem: SOP rapi, tim siap, narasi jelas.
• Branding berbasis pengalaman jauh lebih kuat dibanding sekadar konten.
• Bisnis lokal akan bertahan lama jika punya cerita, data, dan generasi penerus.
• UMKM kuat bukan yang punya banyak karyawan, tetapi yang mampu menggerakkan ekosistem sekitar.