RAFINS SNACK Lampung Keripik Kulit Ikan Tembus Pasar Ekspor

Rafins Snack: Inovasi Gen-Z dari Kulit Ikan Patin yang Tembus Pasar Nasional hingga Ekspor

Topik Utama Pembicaraan dan Diskusi

Talkshow ini mengangkat kisah inspiratif dari Muhammad Raffi, CEO dan R&D PT Rafins Snack Indonesia, yang sukses mengembangkan usaha keripik kulit ikan dari limbah kulit ikan patin menjadi produk kebanggaan Lampung, yang kini merambah pasar nasional bahkan ekspor.
Topik utamanya adalah strategi bisnis berbasis problem solving, riset dan pengembangan produk, serta pentingnya keberanian eksekusi di kalangan pengusaha muda.

Tantangan yang Dihadapi di Awal Memulai Usaha

Raffi memulai bisnisnya dari tugas kuliah dengan modal hanya Rp500.000. Tantangan besar yang dihadapi antara lain:

• Minimnya pengetahuan bisnis karena tidak ada latar belakang pengusaha di keluarga.
• Keterbatasan alat produksi saat masih tinggal di kos-kosan.
• Masalah teknis seperti kemasan bocor, rasa tidak stabil, dan produk yang melempem.
• Proses belajar mandiri tentang perizinan (halal, PIRT, BPOM), distribusi, serta pengelolaan supply chain.
• Tidak ada mentor dan semua dipelajari dari pengalaman lapangan.

Strategi yang Dijalankan setelah Ikuti Program Pendampingan Business Coach

Raffi mengikuti program pendampingan Brilianpreneur di tahun 2021 dan mendapatkan banyak insight dari Coach Margetty Herwin.
Strategi yang kemudian ia jalankan:

• Mengubah pola bisnis menjadi berbasis problem solving dan market validation.
• Riset bahan baku yang efisien namun berkualitas tinggi (memilih kulit ikan patin lokal).
• Pengembangan produk melalui iterative testing bersama calon konsumen.
• Model bisnis pre-order (PO) untuk meminimalkan risiko modal.
• Menerapkan sistem distribusi nasional lewat kerja sama dengan Gramedia dan distributor di kota-kota besar.
• Menjaga kualitas dan keunikan produk dengan inovasi terus-menerus.

Hasil yang Diraih setelah Menjalankan Strategi Program Business Coaching

Setelah mengikuti program pendampingan dan membangun strategi yang kuat:

• Rafins Snack berhasil menembus pasar nasional melalui Gramedia dan distributor di Medan, Jakarta, Bandung, Malang, Yogyakarta, dan tentu saja Lampung.
• Kapasitas produksi meningkat hingga 1.500 pcs per hari.
• Legalitas usaha lengkap (HACCP, BPOM).
• Ekspor ke Singapura, yang dulunya adalah negara asal inspirasi produk mereka.
• Menyerap tenaga kerja hingga 28 orang (termasuk freelance dan kontrak).
• Produk menjadi kebanggaan daerah dan mengangkat nilai dari limbah kulit ikan menjadi makanan bernilai jual tinggi.

Implementasi dan Ide Besar ke Depan yang Dapat Dilakukan

Raffi mengungkap bahwa riset dan pengembangan (R&D) menjadi nyawa bisnis yang akan terus ia jalankan. Fokusnya ke depan:

• Diversifikasi produk baru dari bahan baku lokal lainnya.
• Membangun sistem rantai pasok yang lebih kuat dengan banyak supplier.
• Meningkatkan kapasitas produksi berbasis teknologi.
• Ekspansi pasar ekspor lebih luas, sekaligus memperkuat edukasi pasar tentang manfaat kulit ikan.
• Berperan sebagai mentor dan inspirator bagi UKM lokal di Lampung dan kota lain.